PAYSAGES DU CHAMPAGNE : c'est l'intitulé qui a été retenu pour dénommer la candidature à l'inscription sur la liste du Patrimoine Mondial de l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (Unesco) en tant que paysage culturel, soit l'intégralité de l'aire d'appellation Champagne.

Les paysages culturels sont définis par l'Unesco comme des « œuvres conjuguées de l'être humain et de la nature (qui) expriment une longue et intime relation des peuples avec leur environnement ».

N'est-ce pas le cas exemplaire de la Champagne viticole ?

Sur cette terre singulière, historiquement vouée à la vigne, les hommes ont donné naissance à un vin unique, que le monde entier lui envie.

Les paysages du Champagne racontent cette épopée. Vignobles, loges de vignes, vendangeoirs, celliers et caves des vignerons et des maisons témoignent des liens particuliers qui unissent les hommes du Champagne à leur terre. C'est bien là, dans ces paysages, que, génération après génération, s'est établie une véritable civilisation du Champagne fondée sur une triple alliance exceptionnelle : terroir, technologie, organisation professionnelle.