Institution emblématique du monde du champagne, La Maison Taittinger est réputée pour son histoire riche en traditions et ses cuvées raffinées.
Après 18 mois de travaux, les caves à Reims seront de nouveau ouvertes avec des expériences de visite encore plus intéressantes. Prêtes à accueillir les touristes dans un cadre rénové, elles symbolisent un précieux héritage historique et culturel.
En effet, le site est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Grâce à cette réouverture, vous pouvez redécouvrir les particularités de l’établissement à travers des visites immersives ainsi que des dégustations de champagne de qualité.
Histoire et patrimoine
Situées sous la Maison Taittinger à Reims, les caves de Saint-Nicaise ont une histoire fascinante qui remonte au IIIe siècle après J-C. À l’origine, elles étaient des carrières de craies creusées par les Romains pour l’extraction de certains matériaux. Au fil du temps, elles ont été transformées dans le but de stocker le vin. Sachez que les sous-sols du site forment un grand réseau de galeries, de caveaux gothiques et de cryptes.
Pendant la Grande Guerre, les caves de Saint-Nicaise servaient de refuge pour les habitants de Reims. Les vastes galeries souterraines ont protégé de nombreux civils contre les bombardements. Pour marquer leur passage, les réfugiés avaient laissé des graffitis, des initiales ou des dessins mystérieux sur les parois de la carie. Jusqu’à aujourd’hui, ces traces sont encore visibles. L’histoire de ces caves est étroitement liée à celle de la ville et témoigne de la résilience des habitants face aux ravages de la guerre.
Outre leur importance durant les périodes de conflit, ces abris revêtent une signification particulière pour les premiers chrétiens et les moines bénédictins. Ces derniers ont été parmi les premiers à utiliser les caves pour stocker les vins de Champagne et à contribuer à leur développement. D’après l’histoire, une église abbatiale a été édifiée sur les lieux pour vénérer les reliques de l’évêque Saint-Nicaise.
En reconnaissance de leur importance culturelle, ces fameuses caves ont été inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette distinction souligne non seulement leur valeur en tant que site emblématique, mais aussi leur contribution à l’histoire viticole de la région. Il ne faut pas oublier que les conditions de conservation exceptionnelles qu’elles offrent ont permis de préserver les cuvées Comtes de Champagne pendant des décennies. De ce fait, cela garantit la qualité et l’authenticité de leurs vins.
La rénovation
La rénovation des caves de la Maison Taittinger a pour objectif de retranscrire l’identité joyeuse de la marque tout en valorisant sa dimension artistique. En effet, cette décision a été prise pour permettre aux visiteurs de vivre des expériences encore plus riches. Grâce à la visite immersive, vous allez plonger au cœur du processus de création des cuvées. À la fois informative et interactive, cette exploration met en lumière les méthodes traditionnelles et contemporaines de la vinification. En plus de comprendre le savoir-faire et l’art de l’assemblage de l’enseigne, les participants peuvent apprécier les subtilités qui caractérisent chaque produit.
Vitalie Taittinger, la Présidente de la Maison, a exprimé sa vision pour cette rénovation. Elle a annoncé que : « L’esprit de progrès et la volonté de rechercher toujours l’excellence ne se manifestent pas seulement dans nos vins, mais également dans un meilleur partage de notre histoire, de notre culture et de notre savoir-faire. Nous espérons qu’au travers de nouvelles expériences, chaque visiteur français ou international pourra mieux découvrir l’histoire de France et de la Champagne de notre entreprise, la culture de notre famille ainsi que la complexité de l’élaboration de nos vins. Nous voulons faire de cet héritage un lieu plus chaleureux, joyeux et riche de culture.
Audrey Malacain, la Directrice de l’expérience Taittinger, a ajouté : « L’envie de faire vivre physiquement l’expérience de la marque résonne comme une évidence. Le Champagne est un produit de célébration lié à un instant. Savoir créer de l’émotion, des souvenirs prend alors tout son sens. »
Les nouvelles expériences de visite
Avec la réouverture de ses caves emblématiques à Reims, la Maison Taittinger propose trois nouvelles expériences de visite. Chacune d’entre elles offre une immersion unique dans l’univers raffiné des champagnes. Ainsi, vous pouvez distinguer :
- l’Instant Rosé ;
- l’Instant Gourmet ;
- l’Instant Comtes.
Tout d’abord, l’Instant Rosé commence par l’introduction à la marque. En plus d’explorer les galeries souterraines, cette expérience vous permet d’apprendre davantage sur l’histoire et la méthode de fabrication du champagne rosé. Par ailleurs, vous aurez également l’occasion de déguster deux cuvées iconiques, le Brut Réserve ainsi que le Prestige Rosé. À titre d’information, cette expérience se déroule dans un espace privilégié capable d’accueillir un groupe de 20 individus. Se déroulant pendant une durée de 1 h 10, cette découverte coûte 40 euros TTC par personne.
Ensuite, l’Instant Gourmet garantit une expérience exclusive précédée par une visite des caves et qui se termine par une séance de dégustation. Afin de mettre en valeur la dimension gastronomique des champagnes de l’établissement, un accord mets/champagne est proposé aux visiteurs. Pour rappel, ce programme a été conçu avec le chef Philippe Mile, le Meilleur Ouvrier de France 2011. Disponible jusqu’à 14 personnes, cette aventure culinaire se déroule dans un salon dédié. Le prix est de 80 euros TTC par personne avec une durée de 1 h 30.
Enfin, l’Instant Comtes met en lumière l’histoire, la culture et le savoir-faire de la Maison Taittinger. Une fois cette première partie terminée, une expérience de dégustation singulière est organisée. Les touristes seront installés dans un salon aménagé sous forme d’atelier pour savourer trois cuvées, notamment le Brut Réserve, le Prélude Grands Cru et le Comtes de Champagne Blanc. En ce qui concerne le tarif, le ticket est de 80 euros TTC par personne. Il faut savoir que cette offre est limitée à 12 individus par session de 1 h 45.
La boutique chromatique et le restaurant
Pour prolonger l’expérience de visite, la Maison Taittinger a créé la boutique « Chromatique ». Cette dernière offre une immersion complète dans l’univers de la marque. Grâce à cette extension, les visiteurs ont l’opportunité d’acheter des articles exclusifs soigneusement choisis pour leur lien étroit avec l’établissement.
Ainsi, ils peuvent découvrir des œuvres photographiques captivantes, des éléments d’art de table élégants, des délices gastronomiques ou encore des objets artisanaux. Il faut savoir que chacun de ces produits authentiques reflète l’héritage prestigieux et le style distinctif de l’enseigne.
Selon Vitalie Taittinger, une table sera également ouverte en 2025 pour mettre en avant l’assemblage sous toutes ses facettes. Même si ce restaurant est encore en cours de préparation, il promet d’être une destination incontournable pour les amateurs de champagne et de gastronomie.
Cette table proposera une exploration de saveurs exceptionnelle, où chaque plat est minutieusement cuisiné pour compléter les caractéristiques des cuvées de la Maison Taittinger. Dans tous les cas, cette initiative démontre son engagement continu à innover et à présenter de nouvelles prestations mémorables.
Conclusion
En somme, la réouverture des caves de Taittinger à Reims marque un nouveau chapitre pour cette maison de Champagne légendaire. Après un an et demi de travaux de rénovation, l’enseigne reprend ses activités et offre des expériences de visites plus authentiques.
Sur place, vous pouvez explorer les caves historiques, apprendre les processus de création des cuvées et savourer des champagnes raffinés. De ce fait, la découverte des caves de Reims vous attend pour un voyage inoubliable au cœur d’un endroit riche en culture.
Si vous désirez faire une réservation, n’hésitez pas à vous rendre sur le site officiel de Taittinger.
